Die Bio-Weidemast von Kälbern aus der Milchviehhaltung verspricht ökologische Vorteile gegenüber der konventionellen Intensivmast oder Mutterkuhsystemen. Als alternatives Nischensystem sind Schweizer Weiderindermäster sehr innovativ, stehen jedoch weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen.
Ort: FiBL Frick, Raum Lausanne